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黒またたびの庭

黒猫型のブログ

   

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ニラ肉ごはん

って事で

ニラレバが食べたかったので

マックスバリューでニラ買いました☆



問題なのはレバーです!

血を抜いたり、片栗で揚げたりと、かなり手間がかかります

・・・

仕事で疲れた体を労って


レバーの代わりに豚バラ肉を使いました☆
(鶏の心臓とかでやるとかなり美味しいですけど、なかなか売ってませんorz)


CA3A0086.JPG
























黒猫型のニラ肉炒め☆


食器くらい買えよ・・・




豚バラ          100グラム
玉ねぎ          4分の1
ニラ            6~7本
萌やし           本気で1掴み



醤油            ちょっと
塩コショウ         適量
鶏がらスープ      150㏄ くらい
チューブにんにく    小指の一関節くらいの量
チューブ生姜      ニンニクよりちょっと少なめ
オイスターソース    ペットボトルの蓋に2杯程の量

       

豚を塩コショウで炒め
玉ねぎ、モヤシ、ニラの順で入れます

後は適当に味付けして完成です☆(





中華料理屋で3年間ほどふざけながらバイトしてた経験があるので

完成品の味は良く知ってます


ほぼ同じ味になったので成功w




やっぱ売ってる物よりダントツ美味しい☆






いつぞやのOFF会で酔っ払って作った

殺人麻婆豆腐激濃チャーハンのクオリティがウソのようです・・・


・・・



ギャルゲーの主人公のような勇ましさで

「料理音痴なツンとした幼馴染が作り上げたような雰囲気オの料理」を

完食して手下さった ゆうさん


ゴメンナサイorzそしてありがとう☆









一部の人以外

限りなく分かりにくい表現っ





・・・・・・


これからちょっとずつ

味を思い出していきながら



大衆中華を極めて行こうと思います☆











そこらぢゅう油でギトギトになってる現実に目を背けながら

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